上期說到我很喜歡喝紅茶，而Mariage Freres是我最愛的茶葉品牌。
說起Mariage Freres相信各位愛茶的朋友都不會陌生。這間自1660年便開始從亞洲地區進口茶葉的法國茶公司，目前有四百種以上的，來自各國的茶葉商品，產品多得像博物館一樣!
雖然在世界各地的店舖都可找到Mariage Freres產品的芳踪(香港可在Great food hall找到一小部分)，但是要看到她全線商品的壯觀場面，則非到她的巴黎總店不可。我學習分辦各種紅茶，就是在這裡開始的。
因為疫情，很久沒能過去再逛了，今天就「寫了當去了」，寫一下第一次去Mariage Freres巴黎總店的經驗吧。
很多年前，我跟(當時的)男票去旅行，有天就要去巴黎瑪黑區(Le Marais第四區)的Mariage Freres總店。馬黑區一路遊逛，大家被沿途的有個人風格的小店吸引著，走著看著，來到了Mariage Freres時，已是下午二時許，我又餓又累，可是，一進店，看到滿牆滿架一罐罐一瓶瓶，琳瑯滿目的各式茶葉及茶具時，我就像到了茶葉天堂一樣，餓和累? Excuse me?
帶著朝聖的心態，當年土包子的我每款茶葉都想去嗅一下。幸好遇著位溫文又有耐性的店長哥哥，仔細地(用法式英語)解釋著每款茶葉的香味和特性；令我上了寶貴的一課。我尤其喜歡她們為茶葉起的名字，都很有幻想空間 ---有「墮入愛河茶 Fall in Love」、「愛神茶 Eros」、「愛之歌茶Love Song」, 「午夜魔法Midnight Magic」等, 令喝茶時多添一分旖旎。
我應該看了不下幾十種茶葉, 看得我眼(鼻)花暸亂, 最終選了Marco Polo, 是充滿花草香的黑茶; 男友送了墮入愛河Fall in Love 香枝給我 .
看完一回茶葉，我的肚子再支持不住了，一定要吃東西了。
很方便地，這間Mariage Freres不只賣茶，還有茶沙龍（Salon de The），我看完茶葉後已三時多，幸好茶沙龍仍在供應著早午餐。
因為很餓，我點了份量十足的Icone套餐：鮮榨西柚汁、Muffin及鬆餅 (配自家品牌茶味果醬)、主菜、以及自選甜品。當然，一定有一壺茶做主角。
茶的部分，我請餐廳經理建議；他很專業的了解過我的喜好和將會吃的食物作出建議(有點像侍酒師討論佐餐酒般)，結果選了Ambre D'himalaya(秋摘半發酵大吉嶺)，芳香又不過於濃烈，配海鮮，剛好。尤其用Mariage Freres非常專業的手法(特別過濾的水及特定的水溫)與壺具沖泡出來，滋味特別宜人。
以為食物都只是配襯，水準會一般。可我真錯了，食物的水準絕對可媲美茶的質素，令人驚喜。
Muffin和Scone香軟鬆化，主菜的帶子肉質結實而味鮮，配那淡淡茶香的醬汁真是神來之筆。
吃完主糕點及主菜，我胃的quota都差不多用完。不過，到選擇甜點時，嘩！從一張木檯上陳列了十數種誘人的甜點 — 令我的第二個胃立即啟動！
我選了是經典的Crème Brule。焦糖脆皮的布丁中間填入一層果味濃郁的酸甜士多啤利餡；味道十分有層次。
飲飽食醉，我的朝聖之行畫上一個圓滿的句號。
註: 寫這篇文章時, 是點著 FALL IN LOVE 的香支(Incense) 寫的, 香甜的氣味, 勾起著甜美快樂的記憶.
Mariage Freres Salon de The PARIS - LE MARAIS
30 rue du Bourg-Tibourg Paris 75004 (Metro lines 1 & 11 : Hôtel de Ville)