巴黎Mariage Freres嘆茶朝聖之行

上期說到我很喜歡喝紅茶,而Mariage Freres是我最愛的茶葉品牌。

說起Mariage Freres相信各位愛茶的朋友都不會陌生。這間自1660年便開始從亞洲地區進口茶葉的法國茶公司,目前有四百種以上的,來自各國的茶葉商品,產品多得像博物館一樣!

雖然在世界各地的店舖都可找到Mariage Freres產品的芳踪(香港可在Great food hall找到一小部分),但是要看到她全線商品的壯觀場面,則非到她的巴黎總店不可。我學習分辦各種紅茶,就是在這裡開始的。

因為疫情,很久沒能過去再逛了,今天就「寫了當去了」,寫一下第一次去Mariage Freres巴黎總店的經驗吧。

巴黎瑪黑區(Le Marais第四區)的Mariage Freres總店 Blog.BeautyAcademyHK.com
很多年前,我跟(當時的)男票去旅行,有天就要去巴黎瑪黑區(Le Marais第四區)的Mariage Freres總店。馬黑區一路遊逛,大家被沿途的有個人風格的小店吸引著,走著看著,來到了Mariage Freres時,已是下午二時許,我又餓又累,可是,一進店,看到滿牆滿架一罐罐一瓶瓶,琳瑯滿目的各式茶葉及茶具時,我就像到了茶葉天堂一樣,餓和累? Excuse me?

帶著朝聖的心態,當年土包子的我每款茶葉都想去嗅一下。幸好遇著位溫文又有耐性的店長哥哥,仔細地(用法式英語)解釋著每款茶葉的香味和特性;令我上了寶貴的一課。我尤其喜歡她們為茶葉起的名字,都很有幻想空間 ---有「墮入愛河茶 Fall in Love」、「愛神茶 Eros」、「愛之歌茶Love Song」, 「午夜魔法Midnight Magic」等, 令喝茶時多添一分旖旎。

巴黎Mariage Freres blog.BeautyAcademyHK.com

我應該看了不下幾十種茶葉, 看得我眼(鼻)花暸亂, 最終選了Marco Polo, 是充滿花草香的黑茶; 男友送了墮入愛河Fall in Love 香枝給我 .

看完一回茶葉,我的肚子再支持不住了,一定要吃東西了。

很方便地,這間Mariage Freres不只賣茶,還有茶沙龍(Salon de The),我看完茶葉後已三時多,幸好茶沙龍仍在供應著早午餐。

因為很餓,我點了份量十足的Icone套餐:鮮榨西柚汁、Muffin及鬆餅 (配自家品牌茶味果醬)、主菜、以及自選甜品。當然,一定有一壺茶做主角。

Brunch@巴黎Mariage Freres Blog.BeautyAcademyHK.com

茶的部分,我請餐廳經理建議;他很專業的了解過我的喜好和將會吃的食物作出建議(有點像侍酒師討論佐餐酒般),結果選了Ambre D'himalaya(秋摘半發酵大吉嶺),芳香又不過於濃烈,配海鮮,剛好。尤其用Mariage Freres非常專業的手法(特別過濾的水及特定的水溫)與壺具沖泡出來,滋味特別宜人。

以為食物都只是配襯,水準會一般。可我真錯了,食物的水準絕對可媲美茶的質素,令人驚喜。
Muffin和Scone香軟鬆化,主菜的帶子肉質結實而味鮮,配那淡淡茶香的醬汁真是神來之筆。

吃完主糕點及主菜,我胃的quota都差不多用完。不過,到選擇甜點時,嘩!從一張木檯上陳列了十數種誘人的甜點 — 令我的第二個胃立即啟動!


我選了是經典的Crème Brule。焦糖脆皮的布丁中間填入一層果味濃郁的酸甜士多啤利餡;味道十分有層次。

飲飽食醉,我的朝聖之行畫上一個圓滿的句號。


註: 寫這篇文章時, 是點著 FALL IN LOVE 的香支(Incense) 寫的, 香甜的氣味, 勾起著甜美快樂的記憶.
Mariage Freres Salon de The PARIS - LE MARAIS
30 rue du Bourg-Tibourg Paris 75004 (Metro lines 1 & 11 : Hôtel de Ville)

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