Dr.Bear美顏快手餐之: 單鍋烤蝦三文魚

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我超愛吃三文魚。富含Omeaga-3不飽和脂肪酸,蝦紅素,可補腦養膚--- 抗老的偉大食物啊! 而且是低碳, 對控制體重及血糖都非常友好。 我很喜歡那濃厚的油香, 百吃不厭!

今天分享的三文魚食譜,也是簡易非常 (你不會在Dr. Bear處找到很複雜的食譜就是了),一個鍋就可攪定。不華麗,很實在地陪伴了我無數個寫作看書溫習的晚上,希望你也喜歡。

 

單鍋烤蝦三文魚

準備時間:5分鐘

烹飪時間:15分鐘

總時間:20分鐘

份量:份 

 

材料

1磅新鮮三文魚柳

磅大蝦 (可買急凍的大蝦)

2湯匙橄欖油或芥花子油

1/2磅蘆筍

個大檸檬,切成薄片

根 (約55g)無鹽牛油,切成薄片

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調味料:

1茶匙辣椒粉 (Paprika)

1茶匙鹽

½茶匙黑胡椒粉

1茶匙大蒜粉

 

做法:

蝦去殼去腸 

修剪蘆筍

焗爐預熱到425°F

將三文魚切成4-5等份

混合所有調味料

 

將三文魚和蘆筍放在大烤盤上。在三文魚和蘆筍上灑上調味(會有剩餘的調味科)。將檸檬和牛油切片加入三文魚和蘆筍中。淋上油。烤5分鐘。

此時,蝦灑上調味料。

5分鐘後,將蝦加入烤盤中,均勻地攤開。將剩餘的牛油和檸檬放在蝦上。

放回烤箱。再烤79分鐘,直到蝦和鮭魚完全煮熟。

取出烤盤,將牛油汁倒在三文魚,蝦和蘆筍上。

可以吃了。

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我會將材料分2份,將其中1分用錫紙包好, 放入雪櫃可保留2天。那明天或後更晚餐也搞定了。回家, 將魚放入焗爐, 去洗澡, 洗完就有豐富晚餐吃了。比叫外賣還要快!

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